El fruto amazónico más emblemático del oriente boliviano sigue dando de qué hablar: el
achachairú ya se produce en Florida (EE.UU.) gracias al empeño del boliviano
Sandro Ibáñez y su socio norteamericano, artífices del proyecto
“AchachairuUsa”.
La iniciativa nació en 2016, tras un tornado que destruyó plantaciones de palta en Florida. Frente a la adversidad, ambos decidieron apostar por el “besito de miel”, llevando semillas desde Santa Cruz. De 56 plantas iniciales, en 2025 la cosecha ya alcanzó 180, y la proyección apunta a llegar a 1.800 en los próximos años.
Los frutos son
100% orgánicos y mantienen intacto el sabor agridulce que los cruceños reconocen como propio. Su éxito ha sido tal que hoy se comercializan en 60 dólares cada 3 libras y, bajo un modelo de preventa, ya se anuncia algo inédito:
la cosecha estará disponible a partir de 2026.
Más allá del mercado, esta experiencia conecta a los bolivianos en el exterior con un pedacito de su tierra natal, recordando que la identidad y el sabor de Bolivia pueden trascender fronteras y conquistar al mundo.
Fuente: IBCE
Fecha: 30 de septiembre de 2025
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